Les engrais minéraux sont produits à partir de minerais extraits du sous-sol (phosphore, potasse) ou fabriqués par synthèse à partir de l’azote de l’air (nitrates). Il y a les engrais minéraux simples et les engrais minéraux composés (mélange de plusieurs éléments).

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Méthode de conservation des fourrages (maïs, herbe…) par voie humide grâce à une fermentation lactique anaérobie (sans air) provoquant une acidification et permettant une stabilisation du produit. Comme la choucroute.

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Terme générique pour désigner des plantes dont la tige verte et molle meurt chaque année. En agriculture il est souvent associé aux graminées présentes dans les prairies ainsi qu’aux … mauvaises herbes également appelées adventices.

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Symbole chimique K.
Indispensable à la vie, le potassium participe à la croissance des végétaux, à la synthèse des protéines, à la fonction musculaire chez les animaux… Les résidus de cultures ou les apports de matières organiques libèrent facilement le potassium. Le complément provient des apports de potassium issus de (…)

C’est une opération qui consiste à séparer une marchandise ou des animaux en lots homogènes bien caractérisés. En agriculture on l’applique par exemple au bétail ou à des lots de céréales, stockés dans des silos séparés selon des critères qualitatifs (teneurs en protéines…).

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Symbole chimique P.
Il est au centre du métabolisme énergétique de tous les êtres vivants : végétaux, animaux, bactéries, champignons… Même si des réserves existent dans le sol, le phosphore est peu disponible pour les plantes. C’est pourquoi on l’apporte sous forme de phosphate issu d’exploitations minières.

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Terrains couverts de plantes fourragères (graminées et légumineuses). Les prairies sont destinées à alimenter le bétail sous forme de pâture, d’ensilage et/ou de foin après fauchage. Elles sont soit permanentes, soit temporaires.

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C’est ce que secrète la mamelle d’une vache dans les tous premiers jours suivants le vêlage. Riche en protéines et en anticorps, il participe à l’immunisation du nouveau-né allaité. Le colostrum est ensuite remplacé par le lait maternel.

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Unité de mesure souvent utilisée en agriculture pour quantifier les récoltes de grains (blé, maïs, colza…) Un quintal est égal à 100 kg, ou 0.1 tonne. Il trouve son origine dans le poids d’un sac porté à dos d’homme et normalisé après l’adoption du système métrique.

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Plantes dont les fruits sont des gousses à l’intérieur desquelles on trouve des graines. Consommées comme légumes (pois, haricots, fèves), ou fourrage (trèfle, luzerne), elles ont la propriété d’héberger sur leurs racines des bactéries capables de fixer l’azote de l’air ce qui les dispense de tout apport d’engrais azoté.

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