Permission d’être fleur bleue accordée, vous allez découvrir au fil de ces lignes l’histoire d’une jolie plante qui ne fait pas son âge, le lin. Ne laissez pas ses pétales azurs vous en compter, la belle des champs est millénaire. Asseyez-vous, attachez votre ceinture, Résonnances vous fait voyager dans le temps en charmante compagnie.
Tout commence sur les rives du Nil, (…)
U.H.T. «Ultra Haute Température ». Technique de stérilisation consistant à porter le lait (par exemple) à une température très élevée (140 à 150°) pendant un temps très court (2 à 5 secondes). La brièveté du traitement permet de préserver les qualités du lait tout en détruisant tous les micro-organismes offrant (…)
Être locavore, kézako ? C’est choisir de privilégier des denrées alimentaires produites localement, près de chez vous et donc forcément de saison. S’il est facile d’acheter sa salade chez le maraîcher du coin et ses produits laitiers chez un petit producteur de sa région, comment contrôler l’origine des ingrédients présents dans les produits transformés que nous consommons chaque jour, comme (…)
Aujourd’hui, si on demande à un consommateur lambda son opinion sur la présence des pesticides dans l’agroalimentaire et par extension dans son assiette, il y a de très fortes chances qu’il nous réponde : «Trop».
Trop. Et si cette vision commune d’une agriculture française submergée par les pesticides était due à un manque d’informations précises sur leurs conditions d’utilisation et en (…)
Dans les engrais organiques, la totalité des éléments nutritifs a une origine animale ou végétale : déjections animales (fumiers lisiers, fientes…), résidus de récoltes, sous-produits industriels (cornes, vinasses de betterave, marc de raisin, algues, poudres de cuirs, boues de papeteries …) ou encore des déchets de recyclage (composts…).
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Comme toutes les activités humaines, qu’elles soient domestiques ou industrielles, l’agriculture émet des gaz à effet de serre (GES). Mais contrairement à nous, qui depuis peu seulement, tentons de réduire notre impact écologique en optant pour le vélo ou en triant nos déchets, les cultures sont naturellement plus vertes qu’on ne le croit.
En effet, grâce à la photosynthèse durant la (…)
S’il y a des produits agricoles qui souffrent de leur mauvaise réputation, ce sont bien les pesticides. Régulièrement sous le feu des projecteurs pour leurs inconvénients réels ou supposés, souvent montrés du doigt à juste titre ou non, des voix de plus en plus nombreuses s’élèvent pour demander leur interdiction. Face à cette levée de boucliers, l’opinion publique en vient (…)
Les engrais minéraux sont produits à partir de minerais extraits du sous-sol (phosphore, potasse) ou fabriqués par synthèse à partir de l’azote de l’air (nitrates). Il y a les engrais minéraux simples et les engrais minéraux composés (mélange de plusieurs éléments).
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