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Le quinoa, une culture d’avenir ?

Bon. Autant l’avouer tout de suite, le quinoa n’est pas une céréale botaniquement parlant. Mais comme cette plante herbacée membre de la famille des chénopodiacées est cultivée pour les qualités alimentaires de ses grains, elle a l’immense privilège d’être considérée comme une céréale. Et puis… c’est vrai : à la rédaction du blog de l’agriculture expliquée par ceux qui (…)

Cap ou pas cap de créer une nouvelle céréale ?

Au début était la terre. Puis une petite graine. Un peu d’eau. Du temps. Des saisons. Et beaucoup d’attention. Et enfin, elle était là. La dernière née du monde céréalier, fille d’un blé dur et d’une orge sauvage : la tritordeum.

Fruit de l’agriculture raisonnée, la tritordeum est aussi résistante à la sécheresse, qu’aux fortes températures et à certaines maladies. Elle (…)

Histoire de céréales : le triticale

Aujourd’hui dans le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent, la rubrique préférée des inconditionnels de Stéphane Bern fait son grand retour avec… Le triticale ! Dis donc, on vous entend vous là-bas !  Alors oui, vous n’avez pas tort notre céréale du jour a – un peu – un nom à coucher dehors. Comment ? C’est (…)

Histoire de céréales : le sarrasin

Enfin. Le jour que vous attendiez tous est arrivé : une histoire de céréales qui fleure bon le programme scolaire, les visites de châteaux et les reconstitutions historiques sur France 5, le sarrasin ! À vous les traversées de la Méditerranée, les débarquements sous les hurlements et les barbares déferlants sur les vi… Stop ! Le sarrasin dont le (…)

L’agriculture, bientôt délogée de l’Hexagone?

Ce n’est pas la 1ère fois que le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent vous en parle, nos champs sont en pleine crise du logement ! Pas question ici de blâmer AirbnB. Le responsable sur le banc des accusés aujourd’hui, c’est l’artificialisation des sols français. Suivez- nous, votre blog favori vous propose une visite guidée de (…)

Les agriculteurs, 1ers œnologues de France?

Ce n’est pas à vous, lecteurs aux papilles raffinées et au nez sûr que l’on va apprendre que la France est le pays roi du vin et de ses amateurs. Des caves aux plus grandes tables en passant par toutes les terrasses de l’Hexagone, le ballon de rouge, de blanc ou de rosé est ici chez lui. Mais savez-vous (…)

Bioéconomie

La bioéconomie désigne l’ensemble des activités liées à la production, à l’utilisation et aux transformations des bioressources (ressources d’origine vivantes). Par exemple l’agriculture.

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Protéines végétales & protéines animales, du pareil au même ?

Accroissement de population oblige, l’agriculture d’aujourd’hui a de plus en plus de bouches à nourrir. On ne sait pas encore si les assiettes du futur auront le pouvoir de se téléporter, mais une chose est sûre, elles contiendront des protéines. Des protéines qui pour le moment, dans nos assiettes occidentales sont pour les deux tiers d’origine animale et pour un (…)

Légumineuses, et si on en prenait de la graine ?

Il y a deux ans, David Bowie nous quittait, les JO de Rio s’ouvraient et l’Organisation des Nations Unies déclarait 2016 « année internationale de la légumineuse ». Inutile de nous mentir, on se doute, à la rédaction du blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent que l’une de ces trois informations vous a échappé. Pourtant, n’en déplaise (…)

Comment la betterave a-t-elle conquis Napoléon?

Vous lecteurs qui n’êtes pas nés du dernier clic le savez, la betterave et son sucre ont leur place depuis longtemps sur le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent. Mais aujourd’hui, nous avons eu envie de vous faire découvrir une petite histoire dans la grande, celle du jour où la betterave conquit le cœur de l’empereur Napoléon. (…)