Dans la famille des légumes bons sur toute la ligne, je demande le maïs doux ! Hé oui, qui aurait cru qu’une si petite graine pouvait contenir autant de bonnes choses ? C’est bien simple : grillé, cru, cuit, en conserve, surgelé ou en salade, ce légume est à croquer. Mais quel est son secret ?
Le maïs doux, savoureusement sucré, (…)
Symbole chimique P.
Il est au centre du métabolisme énergétique de tous les êtres vivants : végétaux, animaux, bactéries, champignons… Même si des réserves existent dans le sol, le phosphore est peu disponible pour les plantes. C’est pourquoi on l’apporte sous forme de phosphate issu d’exploitations minières.
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Feu notre passé de chasseur-cueilleur vivant dans d’inhospitalières grottes humides. La conquête du territoire par l’homme commença réellement le jour où nous sommes devenus de fiers cultivateurs. Hé oui, si de tous temps, notre priorité a été de se sustenter à notre faim, depuis le jour où nous avons maitrisé les végétaux et élevé les animaux, un bras de fer (…)
S’il est un adage qui a traversé les époques et les champs, c’est bien celui-ci : on récolte ce que l’on sème. Paradoxalement, alors qu’il s’applique à bien des domaines de notre vie, il n’est malheureusement pas toujours vérifié en agriculture.
Pourquoi ? Parce que quel que soit le type de production agricole, on n’arrive toujours pas à prévoir les conditions climatiques (…)
Comme le savent déjà nos lecteurs les plus assidus, la France est une bonne élève de l’Union Européenne quand il s’agit de productivité agricole. Avec 70 millions de tonnes produites chaque année, nos agriculteurs sont les 1ers producteurs européens de céréales (blé, maïs et orge).
Ils méritent également une mention très bien en économie puisque près de la moitié de cette (…)
Aujourd’hui le plus grand défi de l’agriculture est de nourrir le monde de demain . Face à une population en constante augmentation et des habitudes alimentaires en pleine mutation, l’augmentation de la productivité agricole est un enjeu international qui, combinée au réveil des consciences sur l’écologie, mobilise tous les professionnels du secteur. Comment produire plus en respectant davantage la planète (…)