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Pédologie

C’est la science des sols. Formation, évolution, composition minérale, organique et biologique, mais aussi agencement (granulométrie, structure, porosité), pH et niveau de fertilité. Son champ d’exploration est vaste.

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Le riz,
la céréale qui sème ses bienfaits partout où elle passe ?

Ce n’est plus un secret pour les passagers d’Air Résonnances, le riz est une céréale qui aime voyager. De son berceau chinois à la Louisiane, la céréale a semé au gré de ses pérégrinations des rizières partout où elle s’est aventurée.

Résultat ? En 2015, sa production mondiale atteignait 478,2 millions de tonnes de riz blanc, cultivées à 90% en Asie. (…)

De l’Asie à la Camargue, le riz, carnet de voyage.

Lecteurs amateurs d’histoires terrestres, avez-vous déjà emprunté la voie des airs pour vous transformer en lecteurs globe trotteurs le temps d’un voyage ? Vous êtes-vous perdu un jour dans les paysages merveilleusement verts de l’Asie sous la mousson ?
Avez-vous déjà vu vos pensées se perdre au fil des rizières cambodgiennes ? Aujourd’hui, le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui (…)

Histoire de plantes : le chanvre

On vous voit venir. Oui vous. Vous qui ricanez à l’avance, persuadé que vous allez en apprendre de belles sur la plante qui fait rire. Et si on vous en racontait plutôt une seule, mais une très belle ? Celle de l’histoire du chanvre, une histoire de plante qui ne commence pas dans les vapeurs des années hippies et ne (…)

Le sorgho, une plante à mettre dans toutes les assiettes ?

Sur le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent, la productivité du sorgho n’est plus à prouver. Cinquième céréale la plus cultivée au monde, une question est sur toutes les bouches : mais que fait-on de tout ce sorgho ?

Sur plus de 40 millions d’hectares cultivés sur la planète,
6 à 7 millions de tonnes de cette céréale sont (…)

Le sorgho, LA culture du moment ?

L’agriculture, fashion victime comme les autres ? Les modes ne se font et ne se défont pas au fil des saisons que le long de la plus belle avenue du monde. Les champs de nos campagnes ont aussi leurs cultures stars et en ce moment, celle qui fait la Une, c’est le sorgho. Asseyez-vous au 1er rang du défilé, Résonnances (…)

Le sorgho est-il écolo ?

Dans l’agriculture c’est comme dans la vie, toutes les cultures n’ont pas le même bilan carbone. Dans ce domaine, le sorgho ne craint personne alors oubliez un instant votre vélo, vos poubelles de tri et votre compost et prenez-en de la graine !

L’origine de son caractère écolo, on la trouve dans… ses racines. Oui, c’est dans son système racinaire très (…)

Agriculteur, seul métier de l’agriculture ?

Amis lecteurs, vous qui aimez assez l’agriculture pour vous promener au fil des articles que nous lui consacrons, vous êtes-vous déjà demandé si vous aimeriez y consacrer votre métier ? Oui, mais lequel nous direz-vous.

Agriculteur ? Oui, mais pas que.

En France, les amoureux de la nature peuvent en effet choisir parmi un large éventail de métiers. Chaque année sortent des (…)

L’agriculture, 1ère de la classe des vocations ?

L’agriculture est une bonne élève qui attire chaque année sur les bancs de ses écoles de nombreux élèves. Mais tous ne sont pas des agriculteurs en herbe !

Loin de subir une baisse de fréquentation de ses 811 établissements, l’enseignement agricole français constate au contraire une très forte hausse de ses effectifs. Entre 1975 et 2015, le nombre d’élèves a en effet (…)

À quoi ressemble l’école de la ferme ?

Les portes de l’enseignement agricole s’ouvrent-elles avec la clé des champs ? Aujourd’hui, le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent vous emmène faire un tour sur les bancs de l’école de la ferme. Vite, chaussez vos bottes, ouvrez grand vos yeux et vos oreilles et mettez-vous en rang deux par deux.

En faisant l’appel, on réalise vite qu’en (…)

La paille, bottée par autre chose que l’agriculture ?

Terreau fertile, monnaie d’échange solidaire, vous l’avez vu sur Résonnances, la paille a plus d’un brin à son arc.

Mais si au final, il n’y avait pas que l’agriculture qui la bottait ?

Pas encore chef de chantier, mais dans la construction depuis un bout de temps, la paille peut en effet inscrire le bâtiment sur son CV, grâce à son rôle (…)

La paille, monnaie solidaire avant l’heure ?

Vous l’avez compris depuis bien longtemps si vous faites partie de nos lecteurs les plus fidèles, dans l’agriculture, rien ne se perd tout se transforme ou presque. Les agriculteurs pratiquent ainsi depuis toujours une économie qui n’appartenait qu’à eux jusqu’à récemment, celle du recyclage et du troc. La proximité des exploitations et l’éloignement des villes combinés ont créé une solidarité (…)

Plantes invasives, un beau brin de lutte ?

Malgré leurs remarquables capacités d’adaptation tout terrain : « plante invasive, invasion programmée ou surprise», les plantes invasives n’ont pas que des qualités, bien au contraire. Top 3 de leur liste de défauts longue comme une binette ?

En 3ème position, j’ai nommé… roulements de tambours… Les espèces envahissantes extrêmement allergènes ! L’ambroisie à feuilles d’armoise (ou ambrosia artemisiifolia) par exemple, plante (…)

Pourquoi laisse-t-on la paille bronzer dans les champs à la fin de l’été ?

Bien qu’à l’origine de nombreuses expressions, loin de se cantonner à son rôle de muse, en France la paille ne chôme pas. Pourtant, une grande partie de sa production n’est même pas récoltée. Alors à quoi sert la paille qui reste dorer dans les champs à la fin des moissons ?

Laissez-nous commencer par les présentations : pailles creuses d’orge ou (…)

Lait cru

C’est un lait qui n’a pas été chauffé, et n’a subi ni pasteurisation, ni stérilisation, ni thermisation, ni microfiltration, ni ultrafiltration. Bref aucune transformation, simplement réfrigéré.

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À quoi sert le lait de chèèèèèèvre ?

Sur le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent, pas question de mettre la charrue avant les chèvres. Alors, avant de vous dire ce que l’on fait de leur lait, nous allons d’abord vous raconter comment on le fait.

En France, on recense un cheptel d’1,2 million de têêêêêtes composé de différentes races. Les deux dominantes, l’Alpine et la (…)

Plantes invasives, invasion surprise ou programmée ?

Agriculteur attentif, amoureux de la campagne, promeneur du dimanche, coureur rêveur… Il y a 1001 façons d’admirer la nature mais un constat n’échappe à personne et encore moins à nos lecteurs : nos paysages familiers ont changé.

Dame Nature y est bien-sûr pour quelque chose. Elle redessine à l’envie et au fil du temps et de ses caprices la flore, sensible (…)

Pastoralisation

Mode d’élevage extensif pratiqué par des peuples nomades et fondé sur l’exploitation de la végétation naturelle.

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Oméga 3

Les omégas 3 sont des acides gras essentiels à notre alimentation puisque le corps ne peut pas le produire. On les retrouve dans des poissons gras et dans des huiles végétales, comme l’huile de noix, de lin ou de colza.

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Les semences industrielles, chouchoutes des agriculteurs ?

Après un petit tour sur Résonnances, vous avez appris à faire plus ample connaissance avec les semences. Avec nous, jamais 2 sans 3, après un article sur leur valeur  et un sur leur monopole, en voici un petit dernier sur les préférées des cultivateurs ! Alors, production industrielle ou production personnelle, quelles semences ont leur préférence ?

Aujourd’hui, les agriculteurs ont (…)

Peut-on faire du blé avec des semences ?

Comme nous vous l’expliquons ici, les agriculteurs ont depuis plusieurs générations maintenant renoncé au monopole de la production de semences. Bien qu’à l’initiative de la création de ce marché alternatif, les agriculteurs ont-ils fait une affaire en laissant la main aux semenciers professionnels ? Le business des semences rapporte-t-il du blé et les cultivateurs s’y retrouvent-ils au bout du compte (…)

Puits de carbone

Un puits de carbone est un réservoir qui capte et stocke le carbone atmosphérique (CO2). À travers la photosynthèse, les forêts et les terres agricoles constituent des puits de carbone : elles absorbent plus de CO2 pour leur croissance qu’elles n’en rejettent.

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Histoire de plantes : le maïs

Quand Christophe Colomb débarque en 1492 sur les côtes du nouveau monde, il découvre que sur ce continent inconnu, l’or pousse dans les champs. Plante sacrée des amérindiens depuis des millénaires, le maïs s’apprête à son tour à faire la conquête de l’Europe. C’est l’histoire de ce végétal singulièrement lié à celle de notre civilisation que le blog de l’agriculture (…)

Pourquoi les paysans n’ont plus le monopole des semences ?

Sur le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent, il n’y a pas de question bête. Comme vous, nous nous sommes demandés pourquoi les paysans ne ressemaient pas systématiquement leurs champs de blé avec le fruit de leur récolte. Économique, logique… Cette pratique vieille comme l’histoire de la céréale, 10 000 ans tout de même, semble pourtant n’avoir (…)

Mise sur le marché des pesticides : mode d’emploi.

Depuis quelques années, la défiance est de plus en plus grande envers ces produits pourtant utiles à la productivité et la compétitivité de l’agriculture française. Sur Résonnances, nous préférons nous baser sur les faits et rien que les faits pour vous parler des pesticides et répondre à une nouvelle question d’actualité : comment sont-ils mis sur le marché?

Aujourd’hui, la mise (…)

Les circuits courts, une nouveauté pas si nouvelle ?

En 2017, les circuits courts ont de plus en plus d’adeptes : locavores convaincus, citadins en quête d’authenticité, gourmets responsables… Plus que jamais dans l’air du temps, ils ne sont pourtant pas nés de la dernière pluie. Alors, les circuits courts, mode éphémère ou tendance intemporelle ?

Sur le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent, pas question de (…)

Le lin, belle plante de la mode

Ce n’est pas tous les jours qu’on parle de style sur le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent. Au programme de ce fashion post, pas de défilé, mais une histoire de fil : celle du lin, la plante à la fibre mode.

Déjà belle par nature, avec ses fleurs aussi bleues qu’éphémères qui ne se laissent admirer que (…)

Les céréales, de saison toute l’année ?

Depuis plusieurs années, des questions nouvelles s’invitent à la table des consommateurs. Mon assiette est-elle bio ? Ma laitue est-elle locale ? Aujourd’hui, Résonnances répond à une nouvelle interrogation des gastronomes : comme pour les fruits et les légumes, y a-t-il une saison pour manger des céréales ?

En effet, rien de mieux pour réduire le bilan carbone de son dîner (…)

Pesticides, une histoire d’homologations

Ce n’est pas parce que l’agriculture est la plus ancestrale des industries qu’elle se repose sur ses acquis. Sa plus grande force est sa capacité à se ré-inventer sans cesse au gré des civilisations, des besoins et des innovations. Il en va naturellement de même pour les produits phytosanitaires dont les systèmes d’homologation n’ont eu de cesse d’évoluer au rythme (…)

Les prairies, c’est juste pour faire joli ?

Dans notre imaginaire collectif, prairies riment souvent avec Heidi. À leur simple évocation, apparaissent devant nos yeux éblouis des champs de fleurs sauvages dévalant de vertes montagnes baignées de sol… Stop ! Trêve de rêveries, aujourd’hui Résonnances vous dit tout sur les prairies, qui sont loin de fleurir en France pour faire joli.

Hé oui, quoi qu’en dise Heidi, dans le (…)

Histoire de plantes : le lin

Permission d’être fleur bleue accordée, vous allez découvrir au fil de ces lignes l’histoire d’une jolie plante qui ne fait pas son âge, le lin. Ne laissez pas ses pétales azurs vous en compter, la belle des champs est millénaire. Asseyez-vous, attachez votre ceinture, Résonnances vous fait voyager dans le temps en charmante compagnie.

Tout commence sur les rives du Nil, (…)

U.H.T.

U.H.T. «Ultra Haute Température ». Technique de stérilisation consistant à porter le lait (par exemple) à une température très élevée (140 à 150°) pendant un temps très court (2 à 5 secondes). La brièveté du traitement permet de préserver les qualités du lait tout en détruisant tous les micro-organismes offrant (…)

Les céréales, meilleures alliées des locavores ?

Être locavore, kézako ? C’est choisir de privilégier des denrées alimentaires produites localement, près de chez vous et donc forcément de saison. S’il est facile d’acheter sa salade chez le maraîcher du coin et ses produits laitiers chez un petit producteur de sa région, comment contrôler l’origine des ingrédients présents dans les produits transformés que nous consommons chaque jour, comme (…)

Les pesticides ont-ils leur dose ?

Aujourd’hui, si on demande à un consommateur lambda son opinion sur la présence des pesticides dans l’agroalimentaire et par extension dans son assiette, il y a de très fortes chances qu’il nous réponde : «Trop».

Trop. Et si cette vision commune d’une agriculture française submergée par les pesticides était due à un manque d’informations précises sur leurs conditions d’utilisation et en (…)

À quel lait faut-il se vouer ?

S’il y a un endroit dans le monde où le lait est reconnu pour ses mérites, c’est bien au pays du fromage. Les Français n’ont pas attendu que la science clame ses bienfaits pour savoir que sa teneur exceptionnelle en calcium et son cocktail unique de protéines, lipides, vitamines et autres nutriments essentiels étaient aussi bon pour la santé que (…)

Engrais Organiques

Dans les engrais organiques, la totalité des éléments nutritifs a une origine animale ou végétale : déjections animales (fumiers lisiers, fientes…), résidus de récoltes, sous-produits industriels (cornes, vinasses de betterave, marc de raisin, algues, poudres de cuirs, boues de papeteries …) ou encore des déchets de recyclage (composts…).

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Les grandes cultures, poumons du monde agricole ?

Comme toutes les activités humaines, qu’elles soient  domestiques ou industrielles, l’agriculture émet des gaz à effet de serre (GES). Mais contrairement à nous, qui depuis peu seulement, tentons de réduire notre impact écologique en optant pour le vélo ou en triant nos déchets, les cultures sont naturellement plus vertes qu’on ne le croit.

En effet, grâce à la photosynthèse durant la (…)

Les pesticides sont-ils bons pour la santé des plantes ?

S’il y a des produits agricoles qui souffrent de leur mauvaise réputation, ce sont bien les pesticides. Régulièrement sous le feu des projecteurs pour leurs inconvénients réels ou supposés, souvent montrés du doigt à juste titre ou non, des voix de plus en plus nombreuses s’élèvent pour demander leur interdiction. Face à cette levée de boucliers, l’opinion publique en vient (…)

Engrais Minéraux

Les engrais minéraux sont produits à partir de minerais extraits du sous-sol (phosphore, potasse) ou fabriqués par synthèse à partir de l’azote de l’air (nitrates). Il y a les engrais minéraux simples et les engrais minéraux composés (mélange de plusieurs éléments).

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Pourquoi la boucle d’oreille fait-elle fureur dans les élevages ?

Toutes les fashionnistas champêtres vous le diront, saisons après saisons, les modes passent mais dans les élevages, la tendance est à la boucle d’oreille. Adopté dès le plus jeune âge, intemporel et unisexe, le bijou se marie à merveille à toutes les robes, aux styles de tous poils et à toutes les morphologies.

Mais comment la boucle d’oreille est-elle devenue tendance (…)

Ensilage

Méthode de conservation des fourrages (maïs, herbe…) par voie humide grâce à une fermentation lactique anaérobie (sans air) provoquant une acidification et permettant une stabilisation du produit. Comme la choucroute.

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Le ver est-il dans le pré ?

Quand ils sont dans le fruit les « vers », qui sont en réalité des larves d’insectes, sont des nuisibles. Contrairement aux « vers de terre » qui sont de précieux auxiliaires de l’agriculture. Aujourd’hui, le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent lève le voile sur la véritable relation qui unit ces invertébrés et les paysans.

Politesse oblige, (…)

Herbes

Terme générique pour désigner des plantes dont la tige verte et molle meurt chaque année. En agriculture il est souvent associé aux graminées présentes dans les prairies ainsi qu’aux … mauvaises herbes également appelées adventices.

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Labourer, un labeur obligatoire ?

La figure universelle et intemporelle du cultivateur est celle du laboureur. Cette image a traversé les époques jusqu’à nos jours. Mais aujourd’hui, avec les progrès technologiques et les avancées agronomiques, labourer est-il toujours un labeur obligatoire ? Le progrès a t-il mis les laboureurs au chômage technique ?

Commençons par le commencement : au début était le chasseur-cueilleur, à l’existence nomade (…)

Potasse

Symbole chimique K.
Indispensable à la vie, le potassium participe à la croissance des végétaux, à la synthèse des protéines, à la fonction musculaire chezé les animaux… Les résidus de cultures ou les apports de matières organiques libèrent facilement le potassium. Le complément provient des apports de potassium issus de (…)

Tous les blés sont-ils bonne pâte ?

Que ceux qui pensent que tous les types de blé sont à mettre dans le même sac de farine lèvent la main ! Aujourd’hui, le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent vous offre une recette infaillible pour ne plus confondre blé de boulangerie et blé biscuitier.

Hé oui, si le pain et les biscuits secs ou au cœur (…)

Quelles sont les racines des plantes cultivées ?

Qui pourrait croire que les plantes que nous voyons chaque jour fleurir dans nos champs ont parfois plus voyagé que nous ? Hé oui, ce n’est pas parce que celles-ci ont la tige bien plantée dans l’hexagone que leurs racines sont pour autant franco-françaises.

D’où viennent les plantes cultivées ?

C’est le botaniste franco-suisse Alphonse de Candolle qui fut, (…)

Allotement

C’est une opération qui consiste à séparer une marchandise ou des animaux en lots homogènes bien caractérisés. En agriculture on l’applique par exemple au bétail ou à des lots de céréales, stockés dans des silos séparés selon des critères qualitatifs (teneurs en protéines…).

 

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Mais pourquoi les vaches françaises ruminent-elles ?

Alors que politiques, médias et sociologues se préoccupent du moral des ménages français, chez Résonnances, nous préférons nous soucier de celui de nos vaches. Têtes baissées, le beuglement mélancolique, trompant leur ennui en regardant passer les trains, tout porte à croire qu’elles broient du noir à longueur de pré.

Mais alors, pourquoi les vaches françaises ruminent-elles ?

Parce que c’est (…)

Maïs doux, la petite graine qui a tout bon.

Dans la famille des légumes bons sur toute la ligne, je demande le maïs doux ! Hé oui, qui aurait cru qu’une si petite graine pouvait contenir autant de bonnes choses ? C’est bien simple : grillé, cru, cuit, en conserve, surgelé ou en salade, ce légume est à croquer. Mais quel est son secret ?

Le maïs doux, savoureusement sucré, (…)

Phosphore

Symbole chimique P.
Il est au centre du métabolisme énergétique de tous les êtres vivants : végétaux, animaux, bactéries, champignons… Même si des réserves existent dans le sol, le phosphore est peu disponible pour les plantes. C’est pourquoi on l’apporte sous forme de phosphate issu d’exploitations minières.

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La France, une zone protégée ?

Feu notre passé de chasseur-cueilleur vivant dans d’inhospitalières grottes humides. La conquête du territoire par l’homme commença réellement le jour où nous sommes devenus de fiers cultivateurs. Hé oui, si de tous temps, notre priorité a été de se sustenter à notre faim, depuis le jour où nous avons maitrisé les végétaux et élevé les animaux, un bras de fer (…)

Faut-il attendre une mauvaise récolte pour veiller au grain?

S’il est un adage qui a traversé les époques et les champs, c’est bien celui-ci : on récolte ce que l’on sème. Paradoxalement, alors qu’il s’applique à bien des domaines de notre vie, il n’est malheureusement pas toujours vérifié en agriculture.

Pourquoi ? Parce que quel que soit le type de production agricole, on n’arrive toujours pas à prévoir les conditions climatiques (…)

Grande production rime-t-elle forcément avec grandes exploitations ?

Comme le savent déjà nos lecteurs les plus assidus, la France est une bonne élève de l’Union Européenne quand il s’agit de productivité agricole. Avec 70 millions de tonnes produites chaque année, nos agriculteurs sont les 1ers producteurs européens de céréales (blé, maïs et orge).

Ils méritent également une mention très bien en économie puisque près de la moitié de cette (…)

Peut-on nourrir tout le monde avec la production Biologique ?

Aujourd’hui le plus grand défi de l’agriculture est de nourrir le monde de demain . Face à une population en constante augmentation et des habitudes alimentaires en pleine mutation, l’augmentation de la productivité agricole est un enjeu international qui, combinée au réveil des consciences sur l’écologie, mobilise tous les professionnels du secteur. Comment produire plus en respectant davantage la planète (…)

La dépendance alimentaire du Moyen Orient, une fatalité ?

Ce n’est un secret pour aucun de nos lecteurs assidus, pour faire bouillir leurs casseroles, les agriculteurs doivent remplir nos assiettes. Comme nous l’avons déjà évoqué ici, l’agriculture est l’industrie nourricière de notre planète et doit évoluer sans cesse au rythme de celle-ci et de ses habitants. Si l’écologie et la modification de notre alimentation ont déjà bouleversé le secteur (…)

Comment élève-t-on les ovins en France?

En France, on sait dessiner les moutons, mais on sait aussi les élever, et sur ce point nos éleveurs n’ont rien à apprendre du petit prince. Mais avant de rentrer dans le secret des bergeries, découvrons-en un petit peu sur leurs habitants.

Dans la famille des ovins, je demande le mouton qui désigne l’espèce en général, les béliers : mâles reproducteurs de (…)

Les céréales font-elles grossir ?

Dans un monde où la seule chose qui semble grossir aussi vite que sa courbe démographique est celle du poids des habitants, il est temps de faire régime arrière.

Selon les derniers chiffres de l’Organisation Mondiale de la Santé, près de 1,4 milliard de personnes est aujourd’hui en surpoids dont 42 millions d’enfants de moins de 5 ans parmi lesquels 35 (…)

Les agriculteurs ont-ils la patate?

Au bord du burn out, déprimés, victimes d’une épidémie de cancers sans précédent, intoxiqués aux pesticides… Les idées alarmistes ne manquent pas concernant la santé des agriculteurs. Alors, l’agriculture est-elle vraiment le métier de tous les dangers?

Selon l’étude de la DREES (Direction de la recherche, des études, de l’évaluation et des statistiques) réalisée en 2015 «L’état de la (…)

Histoire de plantes : Le tournesol.

Et si le tournesol était la plus américaine des cultures françaises ? Longtemps soupçonnée d’être originaire de l’Ouest américain, la récente découverte d’empreintes fossilisées datées d’environ 50 millions d’années au nord ouest de la Patagonie tend à faire croire que la plante est née sur le continent sud.

Pas étonnant donc qu’elle ait été domestiquée par les Amérindiens et les Mexicains, (…)

Dis, comment les vaches font-elles du lait ?

Combien de litres d’eau y a t-il dans les nuages ? Le monstre du Loch Ness, info ou intox ? Difficile parfois de répondre aux questions de nos enfants. Heureusement, sur le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent, si nous n’avons pas toutes les réponses, nous pouvons déjà vous aider à répondre à celle-ci : comment et (…)

Comment élève-t-on les bovins en France ?

Il suffit d’avoir pris un jour le train pour savoir que les vaches font partie intégrante du paysage français. Mais que savez-vous vraiment du cheptel bovin le plus important d’Europe ?

Dans la famille des bovins, je demande : le taureau, mâle reproducteur de plus de 2 ans, la vache, femelle reproductrice ayant déjà eu un petit, le bœuf : mâle castré, (…)

Comment élève-t-on les veaux de boucherie en France ?

En France, les élevages de veaux ne datent pas de la dernière pluie. Depuis très longtemps inscrite à la carte de la gastronomie française, la viande de veau est particulièrement appréciée des consommateurs pour sa tendreté.
Aujourd’hui dans le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent, découvrons la recette du succès de l’élevage de veaux de boucherie français.

Dans les (…)

Dis, comment ça s’appelle les vaches blanches avec des tâches noires ?

C’est vrai qu’il n’existe pas le père Noël ? Pourquoi il flotte sans bouger mon poisson rouge ? Difficile parfois de répondre aux questions de nos enfants. Heureusement, sur le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent, si nous n’avons pas toutes les réponses, nous pouvons déjà vous aider à répondre à celle-ci : Comment s’appellent les vaches (…)

Histoire de plantes : Le colza

… Et la navette et le chou vécurent heureux et eurent beaucoup d’enfants. Si l’origine du colza n’est pas un conte de fées, il est bel et bien issu d’un croisement entre un chou et une navette, et ce depuis 2000 à 15000 avant J-C, dans un champ sauvage du bassin méditerranéen ou dans un potager, le mystère reste entier. (…)

Pourquoi les haies font-elles leur come-back?

Haies ou pas haies, that is the question. Entre 1960 et 1980, une mesure, à elle seule, a redessiné le paysage rural et bousculé des habitudes ancestrales : le remembrement. Instaurée en 1941 mais réellement appliquée des années plus tard, cette disposition avait pour but de regrouper des terres en un seul tenant pour faciliter leur exploitation. Le coup fut (…)

Histoire de céréales : l’orge

Aujourd’hui, sur le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent, nous ouvrons un nouveau chapitre : l’histoire de celles qui la font, l’orge par exemple.

À l’instar de la culture perse, celle de l’orge trouve son origine dans la région du croissant fertile, l’Irak et l’Iran actuels, plusieurs millénaires avant J-C. C’est l’une des premières céréales cultivées par l’homme. (…)

Noël Robinet

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“ Né dans une famille d’agriculteurs, j’ai passé ma jeunesse dans un village au cœur du monde rural. Mon père ayant été Président d’une petite coopérative céréalière, j’ai appris également à connaitre cette structure fondamentale pour l’agriculture. ”

Comment j’ai fait de l’agriculture mon métier ?
“ L’objectif de reprise de l’exploitation familiale m’a conduit vers des études (…)

Histoire de céréales : Le blé

La France est un pays de cultures, c’est bien connu. Pourtant, l’histoire de celles-ci est bien méconnue. Aujourd’hui sur le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent, faisons un petit saut dans le temps et découvrons ensemble la genèse du blé, star de notre patrimoine agricole.

Son histoire commence comme toutes les belles histoires : il était une fois, (…)

Des drones au secours des vignes françaises ?

Le vin français, fleuron de notre gastronomie est l’un des trésors les plus précieux de notre patrimoine. Certains de nos cépages, réputés dans le monde entier ont une valeur inestimable et leurs arpents de vignes sont cultivés avec le plus grand soin. Pourtant, même si le savoir-faire des viticulteurs, transmis de génération en génération n’est plus à prouver, la nature (…)

Agriculteur, un métier héréditaire ?

Il n’y a qu’à se promener dans les rayons d’un magasin de jouets pour constater que le métier d’agriculteur fait rêver beaucoup d’enfants. Filles ou garçons, nous avons tous collectionné dans nos jeunes années tracteurs et fermes miniatures. Mais ce rêve de gosse est-il réellement accessible à tous ?

Faut-il être tombé dans la marmite quand on était petit pour devenir (…)

Faut-il beaucoup de blé pour s’offrir un champ ?

Exode rural, surpopulation, hausse des loyers, prix du mètre carré qui s’envole… En France, s’acheter une maison ou un appartement coûte de plus en plus cher. Mais qu’en est-il des terres agricoles ?

À quel prix peut-on devenir propriétaire terrien ?

À l’image de la diversité des paysages, des cultures et des spécificités agricoles françaises, sur notre territoire, le prix des terres (…)

Yves Clément

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“ Mes parents étaient agriculteurs en Bretagne sur une ferme de polyculture élevage ; j’y travaillais pendant les vacances durant ma scolarité. ”

Comment j’ai fait de l’agriculture mon métier ?
“ Après mes études secondaires générales , j’ai passé un Brevet de Technicien spécialisation élevage, en formation accélérée pour adultes ; j’ai travaillé pendant 40 ans en coopérative (…)

Gérard Maillet

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“ Je suis né « à la campagne », dans une ferme du Poitou où depuis plusieurs générations d’agriculteurs se succédaient, fiers de leur métier, toujours à la tâche. Mes frères ainés sont restés sur l’exploitation et naturellement je me suis orienté vers des études agricoles. ”

Comment j’ai fait de l’agriculture mon métier ?
“ Après de études supérieures (…)

Elisabeth Fabre

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“ Issue d’une longue lignée d’ingénieurs agronomes ou agricoles et
d’agriculteurs, j’ai grandi dans ce terreau qui m’a fait grandir et m’a conduit naturellement vers des études d’ingénieure Horticole (ENSH). Une maitrise et un DEA ont fini par assouvir ma réelle attirance pour le végétal. ”

Comment j’ai fait de l’agriculture mon métier ?
“ C’était une évidence, la (…)

Jack Masse

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“ Issu d’une longue lignée d’agriculteurs bourguignons, j’ai moi-même exercé ce métier jusqu’à l’âge de 22 ans sur la ferme de mes parents. Après quoi j’ai commencé des études accélérées par la voie de la promotion sociale agricole pour passer un brevet de technicien agricole et un bac général option « agronomie ». Puis j’ai obtenu un (…)

Joel Thierry

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“ Je suis né au milieu des champs de blé et de betteraves, au milieu des vaches de la Brie laitière et mes parents et grands-parents m’ont transmis des valeurs auxquelles j’essaie d’être fidèle. ”

Comment j’ai fait de l’agriculture mon métier ?
“ Ingénieur agronome promotion 1969, j’ai eu beaucoup de chance de travailler sur le (…)

Gérard Eyriès

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“ Mon père travaillait dans une sucrerie du Nord de la France, ce qui m’a incité à m’intéresser à la culture de la betterave, à son environnement et m’a donné envie de poursuivre dans cette voie. ”

Comment j’ai fait de l’agriculture mon métier ?
“ J’ai fait des études d’agronomie à Toulouse et à Dijon, avec plusieurs (…)

Gérard Sidot

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“ Je suis né dans une famille d’éleveurs laitiers en Lorraine et depuis mon plus jeune âge j’ai participé aux activités de la ferme : du travail aux champs jusqu’à la traite des vaches laitières. ”

Comment j’ai fait de l’agriculture mon métier ?
“ Après des études à l’ISA de Lille, j’ai eu la chance d’intégrer un bureau (…)

Aymard de Montigny

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“ Dès ma plus tendre enfance, au milieu de la campagne de l’Artois, j’ai été très vite passionné de nature et d’agriculture, en accompagnant souvent sur le terrain les pionniers de la révolution agricole des années 50 dans le domaine des engrais puis des produits de santé des plantes. Cette passion s’est renforcée en participant (…)

Paul Richard

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“ Originaire du monde agricole, les valeurs d’accueil, d’entre aide, de mutualisme très présentes dans notre cercle familiale, m’ont beaucoup marqués. C’est pourquoi, après des études en école d’agriculture puis en économie (bac+4), toute ma carrière professionnelle s’est déroulée dans les coopératives agricoles. ”

Comment j’ai fait de l’agriculture mon métier ?
“ D’abord pendant 8 ans dans (…)

Michel Cariolle

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
Il n’y a pas trace d’ancêtre agriculteur dans ma famille durant les 5 dernières générations ! Je n’ai donc pas côtoyé l’agriculture de près ou de loin durant ma jeunesse ! Dès les « années collège » j’ai souhaité travailler au contact de la nature et je n’ai finalement connu l’agriculture qu’à la fin de mes études, à l’ENSA (…)

Gérard Morice

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture?
“ Mes parents bretons ont migré très jeunes à Paris, faute de terres. C’est ainsi que je suis né à Paris où mes parents m’ont raconté très tôt et fréquemment, l’agriculture. ”

Comment j’ai fait de l’agriculture mon métier?
“ Très logiquement, dès l’âge de 7ans, à chaque vacances, je retrouvais la ferme et les (…)

Yves Mestrude

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“  Mes parents, grands parents, mes ancêtres, étaient tous agriculteurs ; je suis issu de cette longue lignée attachée à son terroir, engagée aussi au service de la collectivité, fortement impliquée dans la coopération. J’ai quitté ma Champagne natale, j’avais un frère, c’est lui qui a assuré la continuité. ”

Comment j’ai fait de l’agriculture mon (…)

Les protéines végétales sont-elles au goût du jour ?

Face à une population en constante augmentation et au défi de nourrir tout le monde sans impacter d’avantage l’environnement, l’agriculture ne cherche pas seulement à produire plus mais surtout à produire mieux. C’est une révolution alimentaire qui se prépare et les chercheurs et les agriculteurs sont plus que jamais acteurs de ce changement. De l’emballage au contenu de nos (…)

Et si le riz de demain était africain ?

Face à une population mondiale en constante augmentation, le grand défi de nos sociétés est de pouvoir nourrir le monde. Confrontée à de nouveaux modes d’alimentation et à des changements climatiques inédits, l’agriculture est obligée de s’adapter très rapidement. Avant que nous ne passions de 7,1 à 9 milliards en 2050, elle doit trouver des solutions pour multiplier par deux ou (…)

L’agriculture, start up de demain ?

À des années lumières du Minitel, la révolution numérique bouleverse notre vision du monde et notre façon de l’appréhender. Comme le savent certainement nos lecteurs les plus réguliers, sur le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent, nous aimons souligner que celle-ci est et a toujours été innovante.

Innovante parce que déjà connectée, innovante parce qu’elle fût l’un des (…)

Demain, tous au régime sans gluten ?

Alors qu’hier on multipliait les régimes pour garder la ligne, la tendance semble aujourd’hui aux régimes qui nous aident à garder la santé. Oui, en 2015, « healthy is the new chic ». Après le sel, la viande rouge et le sucre, le gluten est maintenant dans le collimateur des adeptes du «manger sain».

Alors, victime d’un effet de mode ou véritable danger (…)

Agriculture et climat font-ils bon ménage?

Fonte des glaces, montée des eaux, Cop 21, le réchauffement climatique est aujourd’hui un problème bien réel aux conséquences de plus en plus préoccupantes. Comme tous les acteurs économiques, l’agriculture est elle aussi amenée à réfléchir à son impact sur la planète.

Alors, l’agriculture participe-t-elle au réchauffement climatique? Est-elle par ailleurs l’une des solutions à cet enjeu climatique?

Derrière le changement climatique, se (…)

Champs sous haute surveillance, pourquoi faire ?

Aujourd’hui en France, près de 1 400 000 hectares de grandes cultures (blé, orge, colza) sont surveillés via des satellites, avions, drones, tracteurs équipés de capteurs : c’est ce que l’on appelle la télédétection. A cela s’ajoute des millions d’hectares qui font l’objet de conseils automatisés utilisant les caractéristiques de la culture et du champ sur lequel elle est produite, (…)

Qu’est ce qui fait gonfler le prix de nos baguettes?

Comme Marie-Antoinette l’a compris un peu trop tard, en France, on ne plaisante pas avec le pain.

Aliment de base traditionnel dans de nombreuses cultures, il occupe une place toute particulière dans le cœur et les assiettes des français.

*Source : Histoire des peurs alimentaires de Madeleine Ferrières

La baguette, monument de notre gastronomie aussi célèbre que la Tour Eiffel, culmine à 65 centimètres (…)

Une ferme française, c’est quoi aujourd’hui ?

Ferme télévisuelle où l’on trouve l’amour ou ferme aux 1000 vaches, à quoi ressemble une ferme française en 2015 ?

Loin des clichés véhiculés sur nos petits écrans, une ferme, c’est d’abord une petite, moyenne ou grande entreprise. Plutôt appelée exploitation agricole par ceux qui y travaillent d’ailleurs, c’est là que l’on fabrique des produits végétaux ou animaux, vendus en l’état (…)

Portrait d’une journée dans la vie d’un aviculteur

Pour beaucoup d’entre nous, une journée de travail se résume en trois mots : métro, boulot, dodo.

Très loin de notre train-train quotidien, à quoi ressemble celui d’un éleveur de volailles, tour à tour chef d’entreprise, aviculteur et père de famille ?

Aujourd’hui sur le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent, nous dressons le portrait de la journée de (…)

Qu’est-ce qu’il y a au menu de nos vaches laitières ?

Nous avons tous en tête la même image d’Epinal : des vaches blanches et noires broutant paisiblement en regardant les trains passer. Mais pour faire du bon lait, il ne suffit pas d’avoir un bon pré et un TGV.

En effet, la vache est un herbivore vorace qu’il vaut mieux avoir en photo qu’en pension. Selon les saisons, elle mange entre (…)

L’élevage, c’est du boulot ?

L’emploi. S’il y a un sujet qui préoccupe nos politiques omnibulés par la courbe du chômage, c’est bien celui-ci. En France, alors que les secteurs générateurs d’emplois se font de plus en plus rares, l’agriculture fait figure de bonne élève. Comme nous en avons déjà parlé ici Quel rôle l’agriculture joue-t-elle dans l’aménagement du territoire? et là Est ce que l’agriculture (…)

L’agriculture, un modèle d’économie collaborative ?

En 2015, l’ère est au partage : on partage son appartement, ses trajets en voiture, son open space, ses outils de bricolage…

Face à une crise qui perdure et compte tenu de l’évolution des mentalités les Français découvrent une nouvelle façon de travailler et de consommer. Mais ce qu’on nous présente comme un nouveau modèle économique, l’est-il vraiment?

Toujours porteuse d’innovation, l’agriculture (…)

Une journée dans la vie d’un éleveur laitier

Aujourd’hui encore dans beaucoup de fermes, l’agriculture reste une affaire de famille. Depuis toujours, les valeurs d’entraide et d’héritage font partie intégrante de ce modèle d’entreprise traditionnelle. Mais dans le monde agricole, travailler en famille ne signifie pas travailler pour un patriarche en attendant l’héritage, mais travailler ensemble pour construire ce patrimoine commun.

Aujourd’hui dans le blog de l’agriculture expliquée par (…)

Portrait d’une journée dans la vie d’un éleveur de porcs

En France, le quotidien des paysans a énormément évolué en un siècle. L’arrivée et le développement des nouvelles technologies ont transformé les fermes traditionnelles en entreprises où les agriculteurs s’appuient sur l’innovation pour optimiser leur production.

Pour mieux comprendre cette évolution, aujourd’hui le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent fait le portrait de la journée de l’un de (…)

Les céréales, ça rapporte du blé ?

Dans la vie, on récolte ce que l’on sème. Mais quand on est agriculteur céréalier, comment les graines que l’on sème se transforment-elles en espèces sonnantes et trébuchantes ?

L’équation est simple : le revenu du céréalier = (prix de vente – prix de revient)*rendement. Facile mais … en octobre, quand on met les graines en terre, presque toutes les données de (…)

La PAC, ça coûte mais est-ce que ça rapporte ?

Depuis son entrée en vigueur en 1962, la PAC ou Politique Agricole Commune, est à la fois très présente dans l’actualité et … difficile à comprendre. Elle a été initiée pour garantir notre autosuffisance alimentaire à base de produits européens de qualité. Fondée à l’origine sur des mesures de contrôles des prix, de subventionnement et de régulation, elle vise à (…)

Do you speak PAC?

Pardon my french, mais la PAC was is it?

La PAC, elle passe à la TV, on en parle à la radio, elle fait le une des journaux et les bons mots de certains politiques, mais ce projet européen, qu’elle est sa petite histoire ?

Effectivement, même si en Europe, tous les chemins menaient à la PAC, elle ne s’est pas faite (…)

Le bio-contrôle, kézako?

Aujourd’hui, le bio est dans toutes les bouches et dans presque toutes les assiettes. Entre appellations contrôlées, techniques de ventes et autres promesses de publicitaires, on retrouve le mot bio à toutes les sauces.

Mais le bio-contrôle, kézako?

Pour faire simple, le bio-contrôle, c’est un peu l’homéopathie des cultures agricoles. Une médecine douce et alternative, qui ne soigne pas tout, mais à (…)

Les sols agricoles risquent-ils le burn out?

Dans une société où la productivité est sur valorisée, prendre un peu de repos s’avère de plus en plus compliqué. C’est également vrai dans le domaine agricole, où aujourd’hui plus que jamais, il faut produire plus pour nourrir plus. Car la démographie mondiale étant ce qu’elle est, les bouches à nourrir sont de plus en plus nombreuses.

Alors il n’y a (…)