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Faut-il attendre une mauvaise récolte pour veiller au grain?

S’il est un adage qui a traversé les époques et les champs, c’est bien celui-ci : on récolte ce que l’on sème. Paradoxalement, alors qu’il s’applique à bien des domaines de notre vie, il n’est malheureusement pas toujours vérifié en agriculture.

Pourquoi ? Parce que quel que soit le type de production agricole, on n’arrive toujours pas à prévoir les conditions climatiques (…)

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Grande production rime-t-elle forcément avec grandes exploitations ?

Comme le savent déjà nos lecteurs les plus assidus, la France est une bonne élève de l’Union Européenne quand il s’agit de productivité agricole. Avec 70 millions de tonnes produites chaque année, nos agriculteurs sont les 1ers producteurs européens de céréales (blé, maïs et orge).

Ils méritent également une mention très bien en économie puisque près de la moitié de cette (…)

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Peut-on nourrir tout le monde avec la production Biologique ?

Aujourd’hui le plus grand défi de l’agriculture est de nourrir le monde de demain . Face à une population en constante augmentation et des habitudes alimentaires en pleine mutation, l’augmentation de la productivité agricole est un enjeu international qui, combinée au réveil des consciences sur l’écologie, mobilise tous les professionnels du secteur. Comment produire plus en respectant davantage la planète (…)

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La dépendance alimentaire du Moyen Orient, une fatalité ?

Ce n’est un secret pour aucun de nos lecteurs assidus, pour faire bouillir leurs casseroles, les agriculteurs doivent remplir nos assiettes. Comme nous l’avons déjà évoqué ici, l’agriculture est l’industrie nourricière de notre planète et doit évoluer sans cesse au rythme de celle-ci et de ses habitants. Si l’écologie et la modification de notre alimentation ont déjà bouleversé le secteur (…)

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Comment élève-t-on les ovins en France?

En France, on sait dessiner les moutons, mais on sait aussi les élever, et sur ce point nos éleveurs n’ont rien à apprendre du petit prince. Mais avant de rentrer dans le secret des bergeries, découvrons-en un petit peu sur leurs habitants.

Dans la famille des ovins, je demande le mouton qui désigne l’espèce en général, les béliers : mâles reproducteurs de (…)

Les céréales font-elles grossir ?

Les céréales font-elles grossir ?

Dans un monde où la seule chose qui semble grossir aussi vite que sa courbe démographique est celle du poids des habitants, il est temps de faire régime arrière.

Selon les derniers chiffres de l’Organisation Mondiale de la Santé, près de 1,4 milliard de personnes est aujourd’hui en surpoids dont 42 millions d’enfants de moins de 5 ans parmi lesquels 35 (…)

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Les agriculteurs ont-ils la patate?

Au bord du burn out, déprimés, victimes d’une épidémie de cancers sans précédent, intoxiqués aux pesticides… Les idées alarmistes ne manquent pas concernant la santé des agriculteurs. Alors, l’agriculture est-elle vraiment le métier de tous les dangers?

Selon l’étude de la DREES (Direction de la recherche, des études, de l’évaluation et des statistiques) réalisée en 2015 «L’état de la (…)

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Histoire de plantes : Le tournesol.

Et si le tournesol était la plus américaine des cultures françaises ? Longtemps soupçonnée d’être originaire de l’Ouest américain, la récente découverte d’empreintes fossilisées datées d’environ 50 millions d’années au nord ouest de la Patagonie tend à faire croire que la plante est née sur le continent sud.

Pas étonnant donc qu’elle ait été domestiquée par les Amérindiens et les Mexicains, (…)

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Dis, comment les vaches font-elles du lait ?

Combien de litres d’eau y a t-il dans les nuages ? Le monstre du Loch Ness, info ou intox ? Difficile parfois de répondre aux questions de nos enfants. Heureusement, sur le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent, si nous n’avons pas toutes les réponses, nous pouvons déjà vous aider à répondre à celle-ci : comment et (…)

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Comment élève-t-on les bovins en France ?

Il suffit d’avoir pris un jour le train pour savoir que les vaches font partie intégrante du paysage français. Mais que savez-vous vraiment du cheptel bovin le plus important d’Europe ?

Dans la famille des bovins, je demande : le taureau, mâle reproducteur de plus de 2 ans, la vache, femelle reproductrice ayant déjà eu un petit, le bœuf : mâle castré, (…)

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Comment élève-t-on les veaux de boucherie en France ?

En France, les élevages de veaux ne datent pas de la dernière pluie. Depuis très longtemps inscrite à la carte de la gastronomie française, la viande de veau est particulièrement appréciée des consommateurs pour sa tendreté.
Aujourd’hui dans le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent, découvrons la recette du succès de l’élevage de veaux de boucherie français.

Dans les (…)

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Dis, comment ça s’appelle les vaches blanches avec des tâches noires ?

C’est vrai qu’il n’existe pas le père Noël ? Pourquoi il flotte sans bouger mon poisson rouge ? Difficile parfois de répondre aux questions de nos enfants. Heureusement, sur le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent, si nous n’avons pas toutes les réponses, nous pouvons déjà vous aider à répondre à celle-ci : Comment s’appellent les vaches (…)

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Histoire de plantes : Le colza

… Et la navette et le chou vécurent heureux et eurent beaucoup d’enfants. Si l’origine du colza n’est pas un conte de fées, il est bel et bien issu d’un croisement entre un chou et une navette, et ce depuis 2000 à 15000 avant J-C, dans un champ sauvage du bassin méditerranéen ou dans un potager, le mystère reste entier. (…)

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Pourquoi les haies font-elles leur come-back?

Haies ou pas haies, that is the question. Entre 1960 et 1980, une mesure, à elle seule, a redessiné le paysage rural et bousculé des habitudes ancestrales : le remembrement. Instaurée en 1941 mais réellement appliquée des années plus tard, cette disposition avait pour but de regrouper des terres en un seul tenant pour faciliter leur exploitation. Le coup fut (…)

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Histoire de céréales : l’orge

Aujourd’hui, sur le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent, nous ouvrons un nouveau chapitre : l’histoire de celles qui la font, l’orge par exemple.

À l’instar de la culture perse, celle de l’orge trouve son origine dans la région du croissant fertile, l’Irak et l’Iran actuels, plusieurs millénaires avant J-C. C’est l’une des premières céréales cultivées par l’homme. (…)

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Noël Robinet

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“ Né dans une famille d’agriculteurs, j’ai passé ma jeunesse dans un village au cœur du monde rural. Mon père ayant été Président d’une petite coopérative céréalière, j’ai appris également à connaitre cette structure fondamentale pour l’agriculture. ”

Comment j’ai fait de l’agriculture mon métier ?
“ L’objectif de reprise de l’exploitation familiale m’a conduit vers des études (…)

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Histoire de céréales : Le blé

La France est un pays de cultures, c’est bien connu. Pourtant, l’histoire de celles-ci est bien méconnue. Aujourd’hui sur le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent, faisons un petit saut dans le temps et découvrons ensemble la genèse du blé, star de notre patrimoine agricole.

Son histoire commence comme toutes les belles histoires : il était une fois, (…)

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Des drones au secours des vignes françaises ?

Le vin français, fleuron de notre gastronomie est l’un des trésors les plus précieux de notre patrimoine. Certains de nos cépages, réputés dans le monde entier ont une valeur inestimable et leurs arpents de vignes sont cultivés avec le plus grand soin. Pourtant, même si le savoir-faire des viticulteurs, transmis de génération en génération n’est plus à prouver, la nature (…)

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Michel Douez

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?

« Tout d’abord par mon grand-père passionné de jardinage. Une fois son travail terminé, il n’avait qu’une hâte : se plonger dans les semis, les différents entretiens, les récoltes de légumes et de fruits….Passion qu’il m’a transmise dès mon plus jeune âge (à moins de 9 ans) et que j’ai développée plus tard en participant (…)

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Agriculteur, un métier héréditaire ?

Il n’y a qu’à se promener dans les rayons d’un magasin de jouets pour constater que le métier d’agriculteur fait rêver beaucoup d’enfants. Filles ou garçons, nous avons tous collectionné dans nos jeunes années tracteurs et fermes miniatures. Mais ce rêve de gosse est-il réellement accessible à tous ?

Faut-il être tombé dans la marmite quand on était petit pour devenir (…)

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Faut-il beaucoup de blé pour s’offrir un champ ?

Exode rural, surpopulation, hausse des loyers, prix du mètre carré qui s’envole… En France, s’acheter une maison ou un appartement coûte de plus en plus cher. Mais qu’en est-il des terres agricoles ?

À quel prix peut-on devenir propriétaire terrien ?

À l’image de la diversité des paysages, des cultures et des spécificités agricoles françaises, sur notre territoire, le prix des terres (…)

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Yves Clément

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“ Mes parents étaient agriculteurs en Bretagne sur une ferme de polyculture élevage ; j’y travaillais pendant les vacances durant ma scolarité. ”

Comment j’ai fait de l’agriculture mon métier ?
“ Après mes études secondaires générales , j’ai passé un Brevet de Technicien spécialisation élevage, en formation accélérée pour adultes ; j’ai travaillé pendant 40 ans en coopérative (…)

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Gérard Maillet

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“ Je suis né « à la campagne », dans une ferme du Poitou où depuis plusieurs générations d’agriculteurs se succédaient, fiers de leur métier, toujours à la tâche. Mes frères ainés sont restés sur l’exploitation et naturellement je me suis orienté vers des études agricoles. ”

Comment j’ai fait de l’agriculture mon métier ?
“ Après de études supérieures (…)

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Elisabeth Fabre

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“ Issue d’une longue lignée d’ingénieurs agronomes ou agricoles et
d’agriculteurs, j’ai grandi dans ce terreau qui m’a fait grandir et m’a conduit naturellement vers des études d’ingénieure Horticole (ENSH). Une maitrise et un DEA ont fini par assouvir ma réelle attirance pour le végétal. ”

Comment j’ai fait de l’agriculture mon métier ?
“ C’était une évidence, la (…)

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Jack Masse

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“ Issu d’une longue lignée d’agriculteurs bourguignons, j’ai moi-même exercé ce métier jusqu’à l’âge de 22 ans sur la ferme de mes parents. Après quoi j’ai commencé des études accélérées par la voie de la promotion sociale agricole pour passer un brevet de technicien agricole et un bac général option « agronomie ». Puis j’ai obtenu un (…)

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Joel Thierry

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“ Je suis né au milieu des champs de blé et de betteraves, au milieu des vaches de la Brie laitière et mes parents et grands-parents m’ont transmis des valeurs auxquelles j’essaie d’être fidèle. ”

Comment j’ai fait de l’agriculture mon métier ?
“ Ingénieur agronome promotion 1969, j’ai eu beaucoup de chance de travailler sur le (…)

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Gérard Eyriès

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“ Mon père travaillait dans une sucrerie du Nord de la France, ce qui m’a incité à m’intéresser à la culture de la betterave, à son environnement et m’a donné envie de poursuivre dans cette voie. ”

Comment j’ai fait de l’agriculture mon métier ?
“ J’ai fait des études d’agronomie à Toulouse et à Dijon, avec plusieurs (…)

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Gérard Sidot

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“ Je suis né dans une famille d’éleveurs laitiers en Lorraine et depuis mon plus jeune âge j’ai participé aux activités de la ferme : du travail aux champs jusqu’à la traite des vaches laitières. ”

Comment j’ai fait de l’agriculture mon métier ?
“ Après des études à l’ISA de Lille, j’ai eu la chance d’intégrer un bureau (…)

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Aymard de Montigny

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“ Dès ma plus tendre enfance, au milieu de la campagne de l’Artois, j’ai été très vite passionné de nature et d’agriculture, en accompagnant souvent sur le terrain les pionniers de la révolution agricole des années 50 dans le domaine des engrais puis des produits de santé des plantes. Cette passion s’est renforcée en participant (…)

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Paul Richard

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“ Originaire du monde agricole, les valeurs d’accueil, d’entre aide, de mutualisme très présentes dans notre cercle familiale, m’ont beaucoup marqués. C’est pourquoi, après des études en école d’agriculture puis en économie (bac+4), toute ma carrière professionnelle s’est déroulée dans les coopératives agricoles. ”

Comment j’ai fait de l’agriculture mon métier ?
“ D’abord pendant 8 ans dans (…)

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Michel Cariolle

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
Il n’y a pas trace d’ancêtre agriculteur dans ma famille durant les 5 dernières générations ! Je n’ai donc pas côtoyé l’agriculture de près ou de loin durant ma jeunesse ! Dès les « années collège » j’ai souhaité travailler au contact de la nature et je n’ai finalement connu l’agriculture qu’à la fin de mes études, à l’ENSA (…)

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Jean-Paul Prevot

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
Descendant d’une longue lignée d’agriculteurs lorrains, j’ai été imprégné par la vie rurale dès l’enfance où parents, grands-parents et oncles étaient tous agriculteurs. J’ai connu la mutation de l’agriculture durant les années 1950 et 60 où cohabitaient encore des chevaux et des tracteurs de puissance modérée travaillant sur un parcellaire morcelé avant le remembrement. (…)

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Gérard Morice

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture?
“ Mes parents bretons ont migré très jeunes à Paris, faute de terres. C’est ainsi que je suis né à Paris où mes parents m’ont raconté très tôt et fréquemment, l’agriculture. ”

Comment j’ai fait de l’agriculture mon métier?
“ Très logiquement, dès l’âge de 7ans, à chaque vacances, je retrouvais la ferme et les (…)

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Yves Mestrude

Comment j’ai fait connaissance avec l’agriculture ?
“  Mes parents, grands parents, mes ancêtres, étaient tous agriculteurs ; je suis issu de cette longue lignée attachée à son terroir, engagée aussi au service de la collectivité, fortement impliquée dans la coopération. J’ai quitté ma Champagne natale, j’avais un frère, c’est lui qui a assuré la continuité. ”

Comment j’ai fait de l’agriculture mon (…)

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Les protéines végétales sont-elles au goût du jour ?

Face à une population en constante augmentation et au défi de nourrir tout le monde sans impacter d’avantage l’environnement, l’agriculture ne cherche pas seulement à produire plus mais surtout à produire mieux. C’est une révolution alimentaire qui se prépare et les chercheurs et les agriculteurs sont plus que jamais acteurs de ce changement. De l’emballage au contenu de nos (…)

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Et si le riz de demain était africain ?

Face à une population mondiale en constante augmentation, le grand défi de nos sociétés est de pouvoir nourrir le monde. Confrontée à de nouveaux modes d’alimentation et à des changements climatiques inédits, l’agriculture est obligée de s’adapter très rapidement. Avant que nous ne passions de 7,1 à 9 milliards en 2050, elle doit trouver des solutions pour multiplier par deux ou (…)

Tracteur dans le champ

L’agriculture, start up de demain ?

À des années lumières du Minitel, la révolution numérique bouleverse notre vision du monde et notre façon de l’appréhender. Comme le savent certainement nos lecteurs les plus réguliers, sur le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent, nous aimons souligner que celle-ci est et a toujours été innovante.

Innovante parce que déjà connectée, innovante parce qu’elle fût l’un des (…)

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Demain, tous au régime sans gluten ?

Alors qu’hier on multipliait les régimes pour garder la ligne, la tendance semble aujourd’hui aux régimes qui nous aident à garder la santé. Oui, en 2015, « healthy is the new chic ». Après le sel, la viande rouge et le sucre, le gluten est maintenant dans le collimateur des adeptes du «manger sain».

Alors, victime d’un effet de mode ou véritable danger (…)

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Agriculture et climat font-ils bon ménage?

Fonte des glaces, montée des eaux, Cop 21, le réchauffement climatique est aujourd’hui un problème bien réel aux conséquences de plus en plus préoccupantes. Comme tous les acteurs économiques, l’agriculture est elle aussi amenée à réfléchir à son impact sur la planète.

Alors, l’agriculture participe-t-elle au réchauffement climatique? Est-elle par ailleurs l’une des solutions à cet enjeu climatique?

Derrière le changement climatique, se (…)

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Champs sous haute surveillance, pourquoi faire ?

Aujourd’hui en France, près de 1 400 000 hectares de grandes cultures (blé, orge, colza) sont surveillés via des satellites, avions, drones, tracteurs équipés de capteurs : c’est ce que l’on appelle la télédétection. A cela s’ajoute des millions d’hectares qui font l’objet de conseils automatisés utilisant les caractéristiques de la culture et du champ sur lequel elle est produite, (…)

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Qu’est ce qui fait gonfler le prix de nos baguettes?

Comme Marie-Antoinette l’a compris un peu trop tard, en France, on ne plaisante pas avec le pain.

Aliment de base traditionnel dans de nombreuses cultures, il occupe une place toute particulière dans le cœur et les assiettes des français.

*Source : Histoire des peurs alimentaires de Madeleine Ferrières

La baguette, monument de notre gastronomie aussi célèbre que la Tour Eiffel, culmine à 65 centimètres (…)

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Une ferme française, c’est quoi aujourd’hui ?

Ferme télévisuelle où l’on trouve l’amour ou ferme aux 1000 vaches, à quoi ressemble une ferme française en 2015 ?

Loin des clichés véhiculés sur nos petits écrans, une ferme, c’est d’abord une petite, moyenne ou grande entreprise. Plutôt appelée exploitation agricole par ceux qui y travaillent d’ailleurs, c’est là que l’on fabrique des produits végétaux ou animaux, vendus en l’état (…)

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Portrait d’une journée dans la vie d’un aviculteur

Pour beaucoup d’entre nous, une journée de travail se résume en trois mots : métro, boulot, dodo.

Très loin de notre train-train quotidien, à quoi ressemble celui d’un éleveur de volailles, tour à tour chef d’entreprise, aviculteur et père de famille ?

Aujourd’hui sur le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent, nous dressons le portrait de la journée de (…)

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Qu’est-ce qu’il y a au menu de nos vaches laitières ?

Nous avons tous en tête la même image d’Epinal : des vaches blanches et noires broutant paisiblement en regardant les trains passer. Mais pour faire du bon lait, il ne suffit pas d’avoir un bon pré et un TGV.

En effet, la vache est un herbivore vorace qu’il vaut mieux avoir en photo qu’en pension. Selon les saisons, elle mange entre (…)

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L’élevage, c’est du boulot ?

L’emploi. S’il y a un sujet qui préoccupe nos politiques omnibulés par la courbe du chômage, c’est bien celui-ci. En France, alors que les secteurs générateurs d’emplois se font de plus en plus rares, l’agriculture fait figure de bonne élève. Comme nous en avons déjà parlé ici Quel rôle l’agriculture joue-t-elle dans l’aménagement du territoire? et là Est ce que l’agriculture (…)

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L’agriculture, un modèle d’économie collaborative ?

En 2015, l’ère est au partage : on partage son appartement, ses trajets en voiture, son open space, ses outils de bricolage…

Face à une crise qui perdure et compte tenu de l’évolution des mentalités les Français découvrent une nouvelle façon de travailler et de consommer. Mais ce qu’on nous présente comme un nouveau modèle économique, l’est-il vraiment?

Toujours porteuse d’innovation, l’agriculture (…)

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Une journée dans la vie d’un éleveur laitier

Aujourd’hui encore dans beaucoup de fermes, l’agriculture reste une affaire de famille. Depuis toujours, les valeurs d’entraide et d’héritage font partie intégrante de ce modèle d’entreprise traditionnelle. Mais dans le monde agricole, travailler en famille ne signifie pas travailler pour un patriarche en attendant l’héritage, mais travailler ensemble pour construire ce patrimoine commun.

Aujourd’hui dans le blog de l’agriculture expliquée par (…)

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Portrait d’une journée dans la vie d’un éleveur de porcs

En France, le quotidien des paysans a énormément évolué en un siècle. L’arrivée et le développement des nouvelles technologies ont transformé les fermes traditionnelles en entreprises où les agriculteurs s’appuient sur l’innovation pour optimiser leur production.

Pour mieux comprendre cette évolution, aujourd’hui le blog de l’agriculture expliquée par ceux qui la connaissent fait le portrait de la journée de l’un de (…)

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Les céréales, ça rapporte du blé ?

Dans la vie, on récolte ce que l’on sème. Mais quand on est agriculteur céréalier, comment les graines que l’on sème se transforment-elles en espèces sonnantes et trébuchantes ?

L’équation est simple : le revenu du céréalier = (prix de vente – prix de revient)*rendement. Facile mais … en octobre, quand on met les graines en terre, presque toutes les données de (…)

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La PAC, ça coûte mais est-ce que ça rapporte ?

Depuis son entrée en vigueur en 1962, la PAC ou Politique Agricole Commune, est à la fois très présente dans l’actualité et … difficile à comprendre. Elle a été initiée pour garantir notre autosuffisance alimentaire à base de produits européens de qualité. Fondée à l’origine sur des mesures de contrôles des prix, de subventionnement et de régulation, elle vise à (…)

Pac_770

Do you speak PAC?

Pardon my french, mais la PAC was is it?

La PAC, elle passe à la TV, on en parle à la radio, elle fait le une des journaux et les bons mots de certains politiques, mais ce projet européen, qu’elle est sa petite histoire ?

Effectivement, même si en Europe, tous les chemins menaient à la PAC, elle ne s’est pas faite (…)

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Le bio-contrôle, kézako?

Aujourd’hui, le bio est dans toutes les bouches et dans presque toutes les assiettes. Entre appellations contrôlées, techniques de ventes et autres promesses de publicitaires, on retrouve le mot bio à toutes les sauces.

Mais le bio-contrôle, kézako?

Pour faire simple, le bio-contrôle, c’est un peu l’homéopathie des cultures agricoles. Une médecine douce et alternative, qui ne soigne pas tout, mais à (…)

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Les sols agricoles risquent-ils le burn out?

Dans une société où la productivité est sur valorisée, prendre un peu de repos s’avère de plus en plus compliqué. C’est également vrai dans le domaine agricole, où aujourd’hui plus que jamais, il faut produire plus pour nourrir plus. Car la démographie mondiale étant ce qu’elle est, les bouches à nourrir sont de plus en plus nombreuses.

Alors il n’y a (…)